Munich is een relatief neutrale gistsoort die kan worden gebruikt om een ​​grote verscheidenheid aan tarwebierstijlen te produceren.De productie van esters en fenolen is lager dan die van traditionele hefeweizen-soorten zoals Munich Classic.

Munich biedt een basisprofiel van banaan- en kruidenaroma's, maar laat de brouwer de ruimte om met andere kruidentoevoegingen accenten te leggen.

Traditionele stijlen gebrouwen met deze gist omvatten maar zijn niet beperkt tot Belgisch Wit, American Wheat, Berliner Weiss, Gose, Hefeweizen, Dunkelweis en Weizenbock.

  • Aanbevolen stijlen: Tarwe bieren
  • Aroma's: fruitig, banaan, kruidnagel
  • Vergistingsgraad: medium / hoog
  • Vergistingstemperatuur: 17-22°C
  • Sedimentatie: laag
  • Alcohol tolerantie: 12%
  • Dosering: 5-10 g / 10 liter


Meer informatie
Art.nr.5006198
EAN5708046109040
ManufacturerLallemand

Lallemand Munich 500 g

Beschikbaarheid: Op voorraad

SKU
5006198
€ 79,50

Munich is een relatief neutrale gistsoort die kan worden gebruikt om een ​​grote verscheidenheid aan tarwebierstijlen te produceren.Traditionele stijlen gebrouwen met deze gist omvatten maar zijn niet beperkt tot Belgisch Wit, American Wheat, Berliner Weiss, Gose, Hefeweizen, Dunkelweis en Weizenbock.

Alle bierbrouw benodigdheden

Menu